Французский крем для торта рецепт

Французский масляный крем в отличие от его итальянского и швейцарского братьев готовится на основе яичных желтков, взбитых на водяной бане. Во взбитые желтки затем вмешивается горячий сахарный сироп, а потом в остывшую смесь добавляется сливочное масло и всё взбивается в потрясающий крем. По сравнению с другими масляными кремами французский крем не сильно сладкий, но имеет более насыщенный вкус за счёт желтков. Его легко наносить и отсаживать из кондитерского мешка.

Заварной крем Патисьер — рецепт с фото и видео

Представьте Ваше любимое ванильное мороженое в качестве густой кремообразной начинки между двумя слоями торта. Вы представили французский сливочный крем! Сделанный из яичных желтков, сливочного масла и сахара, французский сливочный крем легок в приготовлении и обладает очень насыщенным вкусом. Положите 6 яичных желтков в миску для миксера. Взбейте на средне—низкой скорости пока желтки немного не сгустятся и не посветлеют.

Простой рецепт » Десерты и выпечка. Французский масляный крем для торта домашний Как вкусно сделать Французский масляный крем для торта домашний простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Заготовка для этого крема называется pate a bombe — «тесто для бомбы». Дело в том, что такая же заготовка используется при приготовлении элегантных замороженных французских десертов, которые называются «бомба».

Французский заварной крем патисьер дополнит множество десертов. Он прост в приготовлении, получается вкусным, нежным, легким и хорошо впитывающимся в коржи. На этапе приготовления в крем можно добавить лимон или шоколад и получить другой вкус.

Похожие статьи

• Суп крем пошаговый рецепт
• Рецепт торта с яблочным вареньем
• Рецепт торт из кабачка
• Инструменты своими руками в работе с мастикой - Свадебные торты и цветы из домашней мастики своими р